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Riz blanc étuvé bio de Camargue (500g)

RizEPICERIE SALEE

Ce riz est d’Indication Géographique Protégée Camargue et issu de l’Agriculture Biologique.

Consigne : Produit conditionné par nos soins dans notre contenant; nous le rapporter vous donne droit à un bon d’achat.

(9,20€ / kg)

14 en stock

Fournisseur Actibio Label Origine France (Camargue)

Riz blanc étuvé Bio de Camargue (500g)

 

Riz dont la longueur moyenne est supérieure à 6 mm. Le taux de brisures est de 5% Max.
Process : Etuvage, séchage, nettoyage, décorticage, polissage

Conseils de préparation : Prévoir 60g de riz cru par personne
– Créole : Plonger le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée. Laisser cuire en eau frémissante 10 minutes. Laisser 10 minutes en inertie. Egoutter, égrainer, servir. En cas de passage en cellule de refroidissement, passer le riz sous l’eau froide après 10 minutes de repos.
– Pilaf – au four vapeur : Mettre un volume de riz dans 1 volume d’eau. En liaison froide : Cuisson 30 minutes sans couvrir. Laisser reposer 10 minutes à couvert. Egrainer et
mettre en cellule. En cas d’utilisation en liaison chaude, cuire 20 minutes, laisser reposer 20 minutes à couvert puis égrainer.
– Pilaf – en sauteuse : 1 volume de riz pour 1,5 volume d’eau. Cuisson 15 minutes à couvert + 5 minutes en inertie. Egrainer et servir.

Ingrédients : Riz long blanc*.
*Issu de l’agriculture biologique.

Origine

France (Camargue)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 1509 kJ /355 kcal
Matières grasses : 0.8 g dont acides gras saturés : 0. 2 g
Glucides : 79 g dont sucres : 0.3 g
Fibres : 1.5 g
Protéines : 7.3 g
Sel : 0.015 g

Actibio est un grossiste importateur et fabricant. Pour Actibio, le développement durable est une valeur fondamentale. Ainsi, ils utilisent des énergies propres; favorisent la biodiversité; réduisent leur empreinte carbone et valorisent les déchets.
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