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Rillettes de porc de Bayeux (90g)

CHARCUTERIETerrines

Elevage en plein air.

Consigne : Contenant consigné par notre fournisseur; n’oubliez pas de nous le rapporter.

(51,10€ / kg)

19 en stock

Fournisseur La Ferme Argentel Label Origine France (Normandie)

Rillettes de porc de Bayeux (90g)

 

Le cochon de Bayeux est une race ancienne apparue au 19ème siècle. C’est un croisement entre un  cochon normand et un cochon anglais.

Ingrédients : 98% de viande et graisse de porc, oignons, sel, poivre, muscade, thym.

Conservation : A conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.

 

Origine

France (Normandie)

Situé à Bayeux en Normandie, est un élevage de cochons (race locale) en plein air. Ils sont en liberté dans de grands enclos avec des cabanes et de l'herbe, beaucoup d'herbe... L'élevage se compose d’environ 90 cochons en moyenne. Il y 7 truies (mamans) et un verrat (papa), le reste sont des porcs charcutiers. Les truies ont en moyenne 6-7 petits par portée et ont maximum 2 portées par an. La gestation dure 3 mois, 3 semaines et 3 jours. Les repas sont composés de blé aplati, de féverolle mouillée, de fruits de saison ou de betteraves et d’herbe.
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