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Poudre à lever bio (100g)

EPICERIE SUCREESucre, farine et aides patissières

La poudre à lever bio est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.

Consigne : Produit conditionné par nos soins dans notre contenant; nous le rapporter vous donne droit à un bon d’achat.

(18,5€ / kg)

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Fournisseur Nat Ali Label Origine France

Poudre à lever bio (100g)

 

La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique ; il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.

Ingrédients : Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.

Origine

France

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 775 kJ / 182 kcal
Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : 0.1g
Glucides : 45g dont sucres : <0.5g
Protéines : <0.5g
Sel : 0.03g

La marque NAT-ALI est la contraction de NATURE ET ALIMENTS, le nom de la société. Dans les années 60, Stéphane et Bruno JOST se questionnent sur la qualité nutritionnelle et le marketing des produits alimentaires. Au même moment, les débats sur l’agriculture macrobiotique naissent. Déposée le 30 Mars 1978 par Bruno JOST (3ème génération), NAT-ALI marque le démarrage de l’aventure et de l’engagement Bio de l’Entreprise.
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