2.10

Pois chiches (500g)

Céréales et légumineusesEPICERIE SALEE

Les pois chiches sont des légumes secs de la famille des légumineuses. C’est un aliment phare dans la cuisine végétarienne.

Consigne : Produit conditionné par nos soins dans notre contenant; nous le rapporter vous donne droit à un bon d’achat.

(4,20€ / kg)

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Fournisseur Berry Graines Label Origine France (Berry)

Pois chiches (500g)

 

Les pois chiches sont :

Riches en protéines : 20 % de leur poids cru ou 8 g/100 g de pois chiches cuits.

Riches en fibres et participent à l’équilibre de votre microbiote intestinal.

Ont un Index Glycémique modéré : effet positif sur la satiété, évite la prise de poids. Ils sont riches en fer (200 g de pois chiches cuits apportent 100 % des besoins en fer chez la femme).

Contiennent des vitamines B (comme Bien être), notamment B1, B3 et B9.

Conseils de préparation : Rincez-les puis mettez-les à tremper 12h (une nuit) dans 3 fois leur volume d’eau froide. Egouttez-les puis mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau froide non salée pendant 1 heure (ou 40 min à la vapeur).

 

Origine

France (Berry)

Les bonnes associations

Pour accompagner un couscous
Dans une salade estivale avec des poivrons et des courgettes crus
En curry, avec des épinards
Mixés et accommodés d’épices et d’aromates pour des falafel et houmous
Pour limiter les gaz, ajoutez du cumin ou du carvi lors de leur préparation

La mission de Berry Graines : Vous proposer des supergraines d’origine française, tracées du champ à l’assiette, à haute valeur nutritionnelle et environnementale. Les objectifs de Berry Graines : Entouré de 40 agriculteurs partenaires et d’une équipe de 5 salariés, Berry Graines souhaite : - Développer la production de protéines végétales françaises bonnes pour la santé et pour l’environnement - Rapprocher les consommateurs-industriels-producteurs dans une démarche co-constructive de filières tracées - Soutenir les agriculteurs dans leur volonté de produire différemment - Faire évoluer le modèle existant pour plus de valeur ajoutée, de verdissement des pratiques et de dynamisme dans les campagnes
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