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Pois cassés (500g)

Céréales et légumineusesEPICERIE SALEE

Les pois cassés sont des légumes secs riches en protéines, fibres et minéraux !

Consigne : Produit conditionné par nos soins dans notre contenant; nous le rapporter vous donne droit à un bon d’achat.

(3,20€ / kg)

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Fournisseur Berry Graines Label Origine France (Berry)

Pois cassés (500g)

 

Les pois cassés sont :

  • Riches en protéines : 18 % de leur poids cru ou 8,6 g/100 g de pois cuits.
  • Riches en fibres et participent à l’équilibre de votre flore intestinale.
  • Ont un Index Glycémique modéré : effet positif sur la satiété, évite la prise de poids.
  • Riches en fer (200 g de pois cassés cuits apportent 100 % des besoins en fer chez la femme).
  • Contiennent des vitamines B (comme Bien être), notamment B1, B2 et B9.

Conseils de préparation : Le trempage des pois cassés n’est pas obligatoire. Si vous avez l’intestin sensible, cela peut cependant les rendre plus digestes.
Mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau froide non salée. Egouttez-les et rincez-les après cuisson pour une meilleure digestibilité.
Cuisson : 40 minutes à la casserole à partir de l’ébullition.
Astuce : ajoutez un bouquet garni à votre eau de cuisson pour plus de saveurs !

Origine

France (Berry)

Les bonnes associations

Les pois cassés se cuisinent souvent en purée ou en soupe, accompagnés de lard fumé ou de dés de bacon.
Ils peuvent aussi être cuisinés à l’indienne, en dhal, associés à des pois chiches pour des falafel originaux ou encore froids en houmous !

La mission de Berry Graines : Vous proposer des supergraines d’origine française, tracées du champ à l’assiette, à haute valeur nutritionnelle et environnementale. Les objectifs de Berry Graines : Entouré de 40 agriculteurs partenaires et d’une équipe de 5 salariés, Berry Graines souhaite : - Développer la production de protéines végétales françaises bonnes pour la santé et pour l’environnement - Rapprocher les consommateurs-industriels-producteurs dans une démarche co-constructive de filières tracées - Soutenir les agriculteurs dans leur volonté de produire différemment - Faire évoluer le modèle existant pour plus de valeur ajoutée, de verdissement des pratiques et de dynamisme dans les campagnes
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