3.20

Lasagne bio sans oeufs (500g)

PâtesEPICERIE SALEE

Un incontournable des placards : les feuilles de lasagnes !

Consigne : Produit conditionné par nos soins dans notre contenant ; nous le rapporter vous donne droit à un bon d’achat.

(6,40€ / kg)

 

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Fournisseur Iris Bio Label Origine Italie

Lasagne bio sans œufs (500g)

 

La recette traditionnelle à base de viande hachée, de sauce tomate et de béchamel reste un grand classique. Mais on les retrouve également dans d’autres recettes plus innovantes (saumon) et sans viandes (aux légumes).

Temps de cuisson : 20 minutes au four à 180°C. Pas de pré-cuisson.

Ingrédients : Semoule de blé dur*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : Semoule de blé dur. Peut contenir des traces de soja, œuf.

 

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 1509 KJ/ 356 kcal.
Graisses : 1,8 g (dont acides gras saturés : 0,4 g).
Glucides : 71,8 g( dont 3 g).
Fibres alimentaires : 3,5 g.
Protéines : 11,5 g.
Sel : <0,01 g.

Origine

Italie

La première, c’est celle des paysans qui ont cultivé ce blé et de ceux qui l’ont transformé en pâtes ; la seconde c’est l’histoire de la relation entre ceux qui la produisent et ceux qui l’achètent. Deux histoires qui se rejoignent dans l’expérience de la coopérative IRIS de Cavaltone (province de Cremona), à mi-chemin entre Cremone et Mantoue, au cœur de la plaine du Po, la première fabrique de pâtes certifiée 100% bio d’Italie, qui cultive depuis 30 ans la terre, transforme la semoule et distribue les pâtes, partageant l’histoire et chaque «ride» avec les consommateurs. L’histoire d’Iris commence en 1978, quand 5 jeunes filles et 4 garçons, impulsé par un pionnier de l’agriculture bio en Italie (Ivo Totti) décident de créer un espace agricole fondé sur le respect de la nature et le rapport direct entre consommateur et producteur. En 1984 nait à Vescovato la coopérative agricole biologique IRIS: 9 associés et un fonds de 5 hectares gérés collectivement, pour des céréales et légumes bio. En 1995 la coopérative commence à produire des pâtes, aidée par des laboratoires du coin. Puis en 2005 elle acquiert le fabriquant Nosari (créé en 1925) de Piadena (Cremone).
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