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Café Arabica moulu bio – Décaféiné à l’eau – Pérou (250g)

Cafés et chocolats en poudreEPICERIE SUCREE

Gouteux et parfumé.

100% Arabica bio commerce équitable. Décaféiné à l’eau sans solvant.

Consigne : Produit conditionné par nos soins dans notre contenant; nous le rapporter vous donne droit à un bon d’achat.

(19,20€ / kg)

12 en stock

Fournisseur Les Cafés Dagobert Label Origine Pérou - Torréfaction Française (Ain)

Café arabica moulu Bio – Décaféiné à l’eau – Pérou (250g)

 

Gouteux et parfumé.

Ce café vient du Pérou, de la coopérative MONTEVERDE. Il est récolté entre les hauts plateaux péruviens et l’Amazonie, à 1400m d’altitude, par les Indiens Quechuas. Il est ensuite envoyé au Mexique, à Cordoba, où il est décaféiné par l’entreprise certifiée équitable Descamex. Ils utilisent une méthode bien précise. Ce procédé implique l’utilisation d’eau (H2O) pour l’extraction de la caféine. Les grains verts sont longuement rincés à l’eau douce, la caféine étant ainsi dissoute dans l’eau. Les grains décaféinés sont séchés à l’air chaud et refroidis dans un courant d’air froid. Une fois torréfiés, les fèves prennent une couleur pourpre caractéristique. Il donne ainsi un goût acide mais parfumé et très gouteux.

Ingrédients : 100% Arabica bio commerce équitable. Décaféiné à l’eau sans solvant.

Origine

Pérou – Torréfaction Française (Ain)

Le +

Commerce équitable : contrôlé par le référentiel FAIR FOR LIFE.

Les Cafés Dagobert torréfient des cafés 100% biologiques et équitables produits dans la tradition et le respect de l'environnement. Créée il y a 20 ans, la Torréfaction Dagobert a fait le choix de travailler sur des petites unités, la torréfaction se fait à l’aide de deux torréfacteurs, machines permettant un véritable travail artisanal avec des fournaises de 20 à 22 min à des températures faibles d’environ 200 ° C. L’intuition et la proximité de l’Homme plutôt que le contrôle informatique leur ont permis d’obtenir la certification biodynamique. Ils importent, créent et soutiennent des filières courtes et directes avec leurs producteurs afin d’obtenir des qualités supérieur tout en respectant l’environnement et la rémunération des travailleurs. Liste des certifications liés à l'entreprise et à leurs cafés: ECOCERT, AB, FAIR FOR LIFE, DEMETER, FLOCERT.
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